Библиотека, читать онлайн, скачать книги txt

БОЛЬШАЯ БИБЛИОТЕКА

МЕЧТА ЛЮБОГО


Как приготовить творожные шарики рецепт

Новый рецепт простого и вкусного десертного блюда. Готовим пушистые, нежные и ароматные творожные шарики, обжаренные во фритюре в масле. Эти румяные колобки особенно хороши в теплом виде, а если посыпать их сахарной пудрой и подать со стаканом молока или чашечкой чая, домашние будут в восторге!

В рецепт творожных шариков входят простые и доступные продукты, которые, мне кажется, всегда есть у хозяюшек в запасе. Пшеничную муку я использовала высшего сорта, но подойдет и первого в этом случае количество муки может отличаться от указанного. Творог также можно выбирать той жирности, которая вам больше нравится.

Для приготовления творожных шариков можно даже сказать, что это миниатюрные круглые пончики понадобится довольно много масла, так как жарить их мы будем во фритюре.

Используйте любое растительное масло без запаха - мне привычнее рафинированное подсолнечное. Всего из указанного количества ингредиентов получается 40 жареных шариков, размером чуть больше мячика для пинг-понга. Для приготовления творожных шариков во фритюре нам понадобятся следующие продукты: Кроме того, для жарки возьмем рафинированное растительное масло - в моем случае подсолнечное.

Творожные шарики - рецепты с фото. Как приготовить творожные шарики в масле

Вначале просеиваем в отдельную посуду граммов пшеничной муки, которую заранее смешиваем с половинкой чайной ложки пищевой соды и щепоткой мелкой соли. Затем в другой посуде в которой будете замешивать тесто соединяем пару куриных яиц и граммов сахарного песка. При желании вы можете сделать будущие творожные шарики более ароматными, добавив на этом этапе щепотку ванилина или заменив 1 столовую ложку сахара-песка ванильным сахаром.

Я не добавляла, так как присыпала готовые шарики ванильной пудрой просто измельчила столовую ложку домашнего ванильного сахара в кофемолке. Взбиваем яйца с сахаром миксером или венчиком, пока масса не побелеет, не увеличится в объеме, а сладкие кристаллики полностью не растворятся. После этого добавляем в смесь граммов творога.

От его консистенции зависит количество пшеничной муки - чем суше творог, тем меньше нужно муки. Еще раз все хорошенько взбиваем, чтобы творог как можно лучше объединился с яичной массой. Бывает, что творог с крупными крупинками, тогда его желательно заранее протереть через сито, иначе в готовых шариках эти крупинки станут жесткими и будут чувствоваться.

Буквально за минуту все продукты соединятся и получится мягкое, нежное и практически не липкое тесто. Если тесто будет очень сильно липнуть к рукам, добавьте еще немного муки это зависит от ее влажности и консистенции творога.

Дадим тесту минут 5 полежать, а тем временем подготовим все для обжаривания заготовок. Для этого лучше всего выбрать какую-нибудь глубокую и достаточно узкую посуду, чтобы расход масла для фритюра сократить до минимума.

Наливаем в кастрюльку или сотейник растительное масло без запаха, хорошенько его разогреваем. Масла должно быть достаточно, чтобы будущие творожные пончики не лежали на дне посуды, а свободно плавали в нем.

Пока греется масло, делим тесто на небольшие кусочки одинакового размера т подкатываем каждый в шарик - по величине не больше грецкого ореха. Так как тесто немного липнет, при формовке можно слегка увлажнить руки водой. Масло прогрелось - в идеале считается, что лучше всего до градусов, но я грею чуть меньше. Честно говоря, не особо сильна я в тонкостях приготовления еды во фритюре, но могу точно сказать одну вещь.

Если масло недостаточно разогреть, мучные заготовки впитают его в себя слишком много, а при перегреве корочка шариков будет гореть, а внутри мякиш останется сырым не факт, конечно, но вполне возможно. Закладываем в горячее масло несколько заготовок чтобы свободно плавали и не соприкасались друг с другом и жарим на среднем огне. Творожные шарики моментально раздуваются и округляются.

Не отходите от плиты - процесс происходит быстро и требует вашего постоянного присутствия. Кстати, переворачивать их не нужно - колобки сами свободно вращаются в масле, равномерно румянясь со всех сторон. Но это происходит лишь в том случае, если вы не пожалеете масла. Готовые творожные шарики вынимаем из масла шумовкой и перекладываем на плоское блюдо. Советую застелить посуду бумажными салфетками, которые впитают в себя излишки масла.

При желании посыпаем творожные шарики сахарной пудрой и подаем домашним. Наташенька, большое спасибо за этот вкусный заказ - надеюсь, что рецепт пригодится и результат будет ожидаемо положительным. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита! Об авторе Рецепты Категории Ингредиенты Новости Стол заказов Кулинарная книга Вход Регистрация.

Распечатать Творожные шарики 4. Творог граммов Мука пшеничная граммов Сахар граммов Яйца куриные 2 штуки Сода пищевая 0. Десерты , Выпечка Количество порций: Добавляем сухую смесь из шага 2 и быстро все перемешиваем. Аналогично жарим во фритюре остальные заготовки - всего у меня получилось 40 штук. Творожный пирог с малиной. Творожное тесто для пиццы. Главная Об авторе Рецепты Категории Ингредиенты Новости Стол заказов Кулинарная книга Пользователи.

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации без активной ссылки на источник запрещена.



copyright © trinityparish.org